Ketika berbincang – bincang dengan salah satu pengusaha es krim internasional yang sedang berkunjung ke Indonesia, saya mendapati fakta menarik bahwa untuk menciptakan satu flavor baru ke dalam menu mereka, dibutuhkan waktu 2 tahun penelitian untuk menentukan bahan apa yang bisa menghasilkan rasa paling pas. Misalnya saja es krim rasa …